Documentaire événement : La santé dans l'assiette

Le film "La santé dans l'assiette", plébiscité aux Etats-Unis (Forks Over Knives), sort enfin en France : L214 est un de ses nombreux partenaires.

Ce documentaire met en lumière le rapport entre alimentation et santé. Il étaye l'hypothèse selon laquelle une alimentation sans produits d'origine animale et sans produits industriellement transformés, permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux.

Le film suit l'itinéraire et les travaux du biochimiste de renom T.Colin Campbell, auteur du fameux "Rapport Campbell" sur la nutrition, et du chirurgien Caldwell Esselstyn, qui a notamment conduit Bill Clinton à adopter une alimentation végétale.